La Clinica Sant’Anna remporte le Culinary Challenge 2019 de Swiss Medical Network 

29.09.2019

La première épreuve consistait à créer un bowl végétarien à partir d’une corbeille surprise remise aux participants 15 minutes avant le début de la compétition. Le deuxième plat devait combiner de la poitrine de veau avec un abat afin de sensibiliser les équipes à utiliser des aliments habituellement peu travaillés, d’utiliser pleinement les ressources et s’inscrire ainsi dans une démarche responsable.

Le classement a été très serré puisque toutes les équipes ont fait preuve d’un engagement exceptionnel. L’équipe victorieuse a gagné une table pour huit personnes au restaurant Stucki de Tanja Grandits à Bâle (2* Michelin, 18/20 Gault&Millau) !

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